-
1 ачып бетү
1) перекиса́ть/переки́снуть (о сметане, простокваше, опаре, тесте и т. п.); прокиса́ть/проки́снуть (о супе, молоке и т. п.); проква́шиваться/проква́ситься (о тесте, опаре и т. п.); переква́шиваться/переква́ситься разг.; раскиса́ть/раски́снуть (о силосе и т. п.) || перекиса́ние, прокиса́ние, проква́шивание, переква́шивание, переква́ска разг.; раскиса́ние2) переброди́ть ( о квасе)3) см. ачуы җитү -
2 төчү
неперех.1) станови́ться/стать пре́сным, опресня́ться || обпресне́ние2) см. төчерү 2)3) выдыха́ться/вы́дохнуться (о чём-л. квашеном, кислом, о вине, квасе и т. п.)төчегән сыра — вы́дохшееся пи́во
4) перен. станови́ться/стать пре́сным, бана́льным, неинтере́снымтөчегән вәгазь — пре́сная про́поведь
5) перен. размяка́ть/размя́кнуть ( душой); впада́ть/впасть в сентимента́льное, пре́сное настрое́ние; ударя́ться/уда́риться в лири́зммин бераз төчеп киттем — я немно́жко размя́к
См. также в других словарях:
Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре — На хлебном квасе и свекольном отваре приготовляют окрошку, ботвинью, борщ, холодец. Продукты, входящие в их состав, должны быть охлаждены и иметь температуру не выше 10 12 гр. Кроме того, рекомендуется в некоторые супы окрошку, ботвинью при… … Книга о вкусной и здоровой пище
Борщ на хлебном квасе по-польски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Говядина, тушенная в квасе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей ка … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мясо в квасе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Птица, несколько рецептов): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
квасець — іменник чоловічого роду щавель діал … Орфографічний словник української мови
Квас — традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла … Википедия
Хлебный квас — Квас Квас (ср. русск. квасить, польск. kwas кислота) национальный слабоалкогольный [1] напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла … Википедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Тюрин — ТЮРЕВ Тюря либо бедняк, повседневной едой которого была одна тюря (крошеный хлеб в квасе или воде), либо вялый, бесхарактерный человек. (Ф) Возможны два, впрочем весьма близких, источника фамилии: 1) отчество от прозвища Тюря размазня (вялый,… … Русские фамилии
пури — хлеб на квасе (грузинская кухня). * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Пури хлеб на квасе в грузинской кухне (Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.) Пури Пури хлеб на квасе (грузинская кухня).… … Кулинарный словарь
Квасоварение — изготовление кваса, раньше было исключительно домашним производством, сейчас отрасль пищевой промышленности. Содержание 1 История 2 Технология 3 Польза кваса … Википедия
